あっというまに

もう７月！
はやいねぇ〜
暑いけど　暑いのは暑いけど
去年よりも　いくぶんすごしやすいと思うのは　おいらだけかしら・・・
まぁ　でも　食べるものは　さっぱりしたものが　増えてきてるけどねぇ〜＾＾；
ってな事で　今日の夕飯を〜〜＾＾
まずは・・・・・
ふらふらと　買い物に行って　見つけた！
水ナス　なんと　見切り品ってか　傷物だけど　５０円！
こりゃ　買わねばってことで　買って来ました＾＾
で　どうするかって〜と

よく　水で洗ってから　袴を落として〜

塩をまぶしてから　切らずにそのまま　板ずりをしておきます〜＾＾
このまま　３０分ほど冷蔵庫に入れて冷やしつつ　味をなじませておきます＾＾
んで　メインは〜
冷やし中華　始まってますよ〜〜
って事で！！！
まずは下ごしらえから〜
きゅうりは　千切りにしてから　水にさらしてパリッとさせておきます〜＾＾
今回の鶏肉は胸肉を使ってますよ〜＾＾
モモ肉でも問題ないけど　少し重く感じるので　胸肉でさっぱりと＾＾
後もう一つは〜
えのき！
えのきの方は　石づき(えのきも石づきでいいのかしら・・・)
を取り除いてから　手で適当な大きなにもいで　緩めの流水で軽く水洗いしておきます〜＾＾
後は　もうできたも同然・・・
麺を茹でつつ〜　鳥の胸肉を湯がいて火が入れば　水にさらしておいて
余分な油とあくを取り除いておいて〜
あ！
湯がいたあとの　お湯は捨てないでね〜
なんでかって〜と

そのお湯で　えのきをさっと　ボイルします〜＾＾
ほんとさっとで！
で　鶏肉からでた　味をつけちゃいます＾＾




ここで　簡単レシピを・・・
胸肉を茹でたお湯を　一度こして　アクとか油を取り除いてから
お好みの具材を入れて　塩コショウで味付けして　最後に醤油を少し入れると
簡単チキンスープになるので　
湯がいたお湯をタッパとかフリーザーパックなんかに入れて　冷凍しておくと
あと一品ほしいなぁって時とか　朝ご飯に〜って時にすぐ出来て　便利ですよ〜＾＾
人参とかえのき　しいたけ　今回茹でた　胸肉を入れて　卵を広げたら
もうりっぱな　卵スープに大変身！！
でも　今回は暑いので　しないけどね！！！
以上　追加レシピでした〜＾＾；



で　続きっと・・・・
と言っても　特に無いわね・・・・
あとは　乗っけるだけ〜〜
適当に　載せちゃってねぇ〜〜＾＾で
完成〜〜＾＾
奥の小皿のは　小松菜のおひたしですよ〜＾＾
今回は冷凍の小松菜を使って作ったので
冷凍のまま　なんでもいいので　蓋の出来る容器に入れてから　レンジで加熱して　あとは　冷水に入れてしめてから　余分な水分をぎゅっと絞って完成〜＾＾
お好みで　かつお節や　すりゴマ　お醤油　ポン酢で食べてくださいね〜＾＾
水ナスは切るときに包丁で切らないで　割り箸とかで裂いて割るほうが
香り　味共に良くなるので　絶対に包丁では　切らないでね〜＾＾；
って事で　今日の夕飯なんだろな！！
のコーナーでした！！ご飯を作り終えてから　外にでたら　
こんな景色が　目の前に！！

かーちゃん！！
龍の巣だよ〜〜〜〜〜〜

Comments

この水ナス　やってみたｗい＠＠
お塩ですり込むだけでいいのね．

包丁で斬らないのが(・∀・)イイ!! のね
味はどんななのかしら．

浅漬けみたいな感じなのかしら人(￣¬￣*)

Posted by すいすい at 2009年07月07日 01:43

龍の巣！？
ラピュタはあった？？？

すごい龍の巣を探してみたｗ
http://202.212.17.6/20090707288199/omote/img200602/2006022519_1172587738.jpg

http://coolnews.blog31.fc2.com/blog-entry-474.html

Posted by まさ at 2009年07月07日 13:12

すいすいさん＞
水ナスは　何もしないで　生でも食べれるくらいだから　軽く塩もみして食べるか
ぬかづけにして　浅めで食べるとかが　お勧めよ＾＾
味は　周りが　ほんのりしょっぱくて
中の果肉は　ほわっと　甘い！
すんごく美味しいから試してみてねぇ＾＾
塩辛すぎるかなぁってときは　水につけて
塩抜きしてねぇ〜＾＾
まささん＞
龍の巣あったはずだけど・・・・
飛行船が　ないんだよねぇ・・・・・・
ラピュタの財宝が目の前にあったってのに・・・・・
そこにも　ありそうだねぇ〜＾＾

Posted by 兜 at 2009年07月07日 14:49