日々毎日

以前にも紹介した　ブルーマングループ！
この動画は　音楽的なものは　まったくないけど
一見の価値ありかも＾＾

わかんね〜けど
これは　すごい・・・・

お菓子作り！！
めっちゃ　久々かも・・・・
まぁ・・・簡単なのですけどね・・・
使う材料はこちら〜
小麦粉　お砂糖　こしあん・・・・ほんとは　粒アンの方が　いいんだけど
なかったので・・・こしあんで・・・・・
使うのは　これだけ〜〜〜！！
んじゃ　さっそく　いってみよ！
まずは〜　生地作りから〜
入れてある　分量は〜
小麦粉　１００ｇ　お水　１５０ｃｃ　お砂糖おおさじ１杯
以上！
これを入れてから　良くダマが無くなるまで　混ぜたら　冷蔵庫などで
５分ほど　なじませておきます＾＾
んで　その間に　アンの方を・・・

少し　味を見たら　甘みが弱い気がしたので
少しお砂糖を足してから　弱火で　練り上げていきましょかねぇ＾＾
まぁ・・・
練っても　練っても・・・・　硬くならない・・・・・
こしあんだから？
まだまだ　練り足りないのかしら・・・・
でも　面倒になったので　こんなもんで　ええわ〜〜〜＾＾；
って事で　準備は　完了！
後は　焼くだけっと・・・
まずは　アンを取って　四角く形を整えたら
生地を　まんべんなく　全面につけてから〜
ホットプレートとかで　全部の面を焼いていきますよ〜〜〜


アンが　練り足りなくて　焼いてるうちに　四角が台形に・・・・・
ど・・・・どうしよう・・・・・・・
押さえちゃえ・・・・！！
ってな　事をしつつ　全部を焼き上げたら　こんな感じに〜

何個かは　成功かな・・・？
味はおいしいんだけどねぇ＾＾；
まぁ　自分で食べるし　いいか　形が　いろいろあっても＾＾
あ　そうそう　今日の夕飯は　こんな感じでしたよ〜

ざるうどんに　小松菜のおひたし　わかめのポン酢和えに
ハツの炒め物〜
う〜〜ん　さっぱりさっぱり＾＾

いきなり　はじめちゃう！
今日使った材料は！
材料から　何作るか分かりそうなので・・・・・
まずは下ごしらえから〜〜〜〜

普通のなすは　斜めにスライスで
昨日の水ナス　塩もみにしてない普通のね＾＾；
それは　半分に切ってから　皮の面に格子状切り込みをいれておいて
これで　下準備は終了〜＾＾
んじゃ　作りましょか〜
まずは〜
水ナスの方から！
アルミホイルの上に並べてから　かる〜〜く　塩を振っておいて
この状態で　アルミホイルで　包んでおいて　そのまま
魚焼きのグリルか　オーブントースターに入れて　弱火でじっくり加熱しておきます〜＾＾
強火でしちゃうと　水分まで　飛んじゃって硬くなるからねぇ＾＾；
んで　これは　このまま放置でっと・・・・
もう一つの茄子の調理を・・・
まずは〜豚ひき肉を炒めて〜
全体が　ぱらぱらになったら〜

豆板醤　おおさじ１
テンメンジャン　おおさじ１強
香りが出るまで　炒めてから　茄子も投下！！
まぁ　ひき肉を炒める前にテンメンジャンと豆板醤を炒めても良いんだけど
豚の匂いが残るのもあれなんで　先に炒めちゃいました＾＾；
んで　このまま　少し炒めて　ナスに油を吸わせたら〜

チキンスープを　３００ｃｃ
入れたけど　ちょっと　多いかもだから　半分の１５０でも問題ないかも＾＾；
で　このまま　混ぜ合わせるように　炒めたら〜
最後に水溶き片栗粉で　とろみをつけて〜〜〜
ほいほい　完成　完成〜＾＾

今日は　ナスのお料理オンパレード！
あ　手前のナスの味噌田楽の　味噌は
普通のあわせ味噌に　お砂糖と　みりん　少しのお酒を足して　火にかけて
味噌を溶かしつつ　適度に混ぜたら　完成〜＾＾
硬いかな？って　思ったら　お水を足して　調節してねぇ〜
柔らかいかも・・って時は　弱火で少し煮詰めて　調節してください＾＾
夏野菜のナス
体を冷やすと言われてて　夏の暑い日には　もってこいの食材だったりしますけど
妊婦さんや　体の調子が良くないなぁって　時は　食べすぎに気をつけてね〜＾＾
アクが強いから　体調をさらに崩す原因になったりしちゃうので＾＾；
って事で　明日はお仕事
また　がんばりますかねぇ〜＾＾
でも　明後日　また　休みなんだよなぁ・・・・・・・・・
行って　休んでは　ゆっくり出来ないから　なんか損な気分だわ・・・・

もう７月！
はやいねぇ〜
暑いけど　暑いのは暑いけど
去年よりも　いくぶんすごしやすいと思うのは　おいらだけかしら・・・
まぁ　でも　食べるものは　さっぱりしたものが　増えてきてるけどねぇ〜＾＾；
ってな事で　今日の夕飯を〜〜＾＾
まずは・・・・・
ふらふらと　買い物に行って　見つけた！
水ナス　なんと　見切り品ってか　傷物だけど　５０円！
こりゃ　買わねばってことで　買って来ました＾＾
で　どうするかって〜と

よく　水で洗ってから　袴を落として〜

塩をまぶしてから　切らずにそのまま　板ずりをしておきます〜＾＾
このまま　３０分ほど冷蔵庫に入れて冷やしつつ　味をなじませておきます＾＾
んで　メインは〜
冷やし中華　始まってますよ〜〜
って事で！！！
まずは下ごしらえから〜
きゅうりは　千切りにしてから　水にさらしてパリッとさせておきます〜＾＾
今回の鶏肉は胸肉を使ってますよ〜＾＾
モモ肉でも問題ないけど　少し重く感じるので　胸肉でさっぱりと＾＾
後もう一つは〜
えのき！
えのきの方は　石づき(えのきも石づきでいいのかしら・・・)
を取り除いてから　手で適当な大きなにもいで　緩めの流水で軽く水洗いしておきます〜＾＾
後は　もうできたも同然・・・
麺を茹でつつ〜　鳥の胸肉を湯がいて火が入れば　水にさらしておいて
余分な油とあくを取り除いておいて〜
あ！
湯がいたあとの　お湯は捨てないでね〜
なんでかって〜と

そのお湯で　えのきをさっと　ボイルします〜＾＾
ほんとさっとで！
で　鶏肉からでた　味をつけちゃいます＾＾




ここで　簡単レシピを・・・
胸肉を茹でたお湯を　一度こして　アクとか油を取り除いてから
お好みの具材を入れて　塩コショウで味付けして　最後に醤油を少し入れると
簡単チキンスープになるので　
湯がいたお湯をタッパとかフリーザーパックなんかに入れて　冷凍しておくと
あと一品ほしいなぁって時とか　朝ご飯に〜って時にすぐ出来て　便利ですよ〜＾＾
人参とかえのき　しいたけ　今回茹でた　胸肉を入れて　卵を広げたら
もうりっぱな　卵スープに大変身！！
でも　今回は暑いので　しないけどね！！！
以上　追加レシピでした〜＾＾；



で　続きっと・・・・
と言っても　特に無いわね・・・・
あとは　乗っけるだけ〜〜
適当に　載せちゃってねぇ〜〜＾＾で
完成〜〜＾＾
奥の小皿のは　小松菜のおひたしですよ〜＾＾
今回は冷凍の小松菜を使って作ったので
冷凍のまま　なんでもいいので　蓋の出来る容器に入れてから　レンジで加熱して　あとは　冷水に入れてしめてから　余分な水分をぎゅっと絞って完成〜＾＾
お好みで　かつお節や　すりゴマ　お醤油　ポン酢で食べてくださいね〜＾＾
水ナスは切るときに包丁で切らないで　割り箸とかで裂いて割るほうが
香り　味共に良くなるので　絶対に包丁では　切らないでね〜＾＾；
って事で　今日の夕飯なんだろな！！
のコーナーでした！！続きを読む

う〜ん　久々の連休で　朝寝すぎた〜〜〜〜〜！！
起きたら　昼ってどうよ・・・・・
まぁ・・・朝一度起きて用事を済ませてから
２度寝なんですけどね・・・・
まぁ　そんなこんなで　休みらしい休みなのかどうか分からないまま
終わりそうです＾＾；
んで　今日の夕飯は！
以前　炊いたご飯を冷凍しておいたのが出てきたので　チャーハンにでもしようって事で＾＾
いつもは　卵だけだけど　今回は豚挽き肉もいれてみますかね〜＾＾
んでもって　焼き飯はすぐに出来るので　サラダの準備を＾＾
まずは〜
きゅうりと人参を〜

千切りにしておいて〜＾＾
湯がいてから冷水でしめておいた　春雨と混ぜ合わせて〜
味付けは　すごく簡単！！
ごま油とポン酢！
入れる量は　お好みになるんだけど
ごま油１でポン酢２くらいかなぁ〜＾＾
同じ量でも大丈夫だと思うけど　少し少なめの方がさっぱりかも＾＾
あとは　焼き飯をつくってっと・・・・・・



う〜〜ん・・・・
ご飯が・・・柔らかすぎて・・・　べたっとなってしまった・・・・
まぁ・・・・・
自分で食べるし　いいか＾＾；
てなことで　完成〜＾＾
サラダの方　辛いのが良い人は少し　からしいれても　いいかもねぇ〜＾＾
って事で　お休みも終わったし　また明日からお仕事がんばりますかねぇ〜＾＾

暑いけど
食べにくいけど
ちゃんと食べてますか〜？
食べにくいけど　食べないと　夏ばてしちゃいますからね〜＾＾
って事で　今日使う材料はこちら〜
以前にも使った　サラダセットと　茄子　キャベツ
パスタに　市販のミートソースに　お魚はカジキマグロの切り身です〜
んじゃ　作っていきましょかねぇ〜＾＾
まずは　茄子を〜
さっくりと
半月切りにしておいて〜

塩をまぶしてから　ゆっくりと揉みこんでおきます〜＾＾
あまり　力を入れてすると　茄子が割れるので　しなっとなるまでは
ゆっくりで＾＾
これは　このまま　少しおいて置いて〜
次は！
魚の準備を＾＾
魚の切り身にはあらかじめ　塩コショウをしてあります＾＾
まぁ　準備も何も　衣を着けるだけなんで　その工程は省いて〜
おりゃ〜
夏の暑いときに揚げ物はきついけど(作業的にね＾＾；)
でも食べると　美味しいから　そこはがまんで＾＾
揚げあがるまで　少し時間がかかるので　その間に
先ほどしておいた　茄子を水にさらして〜
余分な塩分を取っておきましょ〜＾＾
お茶漬けとかなら　少し辛い目でもいいかもねぇ〜＾＾
茄子は　体を冷やすと言われてるから
夏場とかの暑いときに食べると　いいんですよ〜＾＾
ただ　アクが強いんで　食べすぎには　気をつけてね＾＾；
で　魚の方が揚がったら網にのせて　油きりをしておいて
残った　茄子を〜
輪切りの状態で素揚げしておいて〜
ミートソースの具に＾＾
そのままだと味気ないからねぇ〜＾＾；
さてと　あとは　盛り付けるだけだわねぇ〜＾＾
って事で　完成〜＾＾
ナスのミートソースと白身フライセット〜＾＾
ナスの塩もみは　母親が　食べてます＾＾；
さ〜〜てと　もりもり食べて　ばりばり　筋トレして
体を　鍛えますかねぇ〜＾＾
あ　
仕事もほどほどに　がんばってますよ〜＾＾
ってか・・・・・・
３月の２４日から　今の仕事に行き始めて
大体３ヶ月
調理の事は　ほぼ　出来るようになったけど
レジが・・・・・
レジが・・・・・・・・
わからん・・・・・・・・
どうやって　つかうんだろう　あの機械・・・・・・
う〜〜ん・・・・簡単そうにしてるんだけど・・・・
みてもさっぱり　わからん・・・・・・

ほんと　早いわ〜
おじいちゃん化？
まだまだ　若いはず！！！
と　思い込んでる　３１歳・・・・・・
気持ちは　１６歳で！！
でも　今年の初めには　まさか　以前していた　仕事を辞めて
飲食店に　勤めに行くなんて　思っても無かっただろうなぁ＾＾；
どうなるか　わかんないけど
なんとかなるもんですな＾＾

なんだかわかんないけど
神様って　いるのかねぇ〜・・・・・
なんで　こうも偉人を連れて行くかねぇ・・・
なに　自分だけのために　コンサートと
　プロレスの試合でもさせようってのかい？
ったく・・・・・・
ろくなもんじゃねぇな・・・・
中指立てて　帰ってきて欲しいわ・・・・・・・・


ちょい　見にくいけど　お気に入りのです

まぁ　簡単なのだけど
久々？にお料理の記事で更新するよ〜
使ったのは　こちら〜

キャベツにもやしに豚肉に山芋にお蕎麦

まぁ　暑いし　あまり手の込んだものを作る気力も出ないので
簡単なもので＾＾；
まずは　下準備から〜
山芋を摩り下ろして　キャベツは適当に切っておいてっと・・・
あとは　これだけで　大丈夫かなぁ〜・・・・・
と！　忘れてた！

なんか今日　見つけた！
よく　行く業務スーパーで売ってたもので　軽く茹でてから　マヨネーズとかドレッシングなんかを合わせたら良いってだけの　サラダ？セット〜
おいしいのかどうか　わかんないけど　作ってみよ〜
で　こんな感じに

うん・・・まだ　わかんない！
とりあえず　冷水で〆ておこう！！
んでもって〜そばを茹でてる間に
炒め物を〜

まずは　豚肉から〜
で　しっかりと火を通してから〜
次は〜

キャベツはそんなに火を通さなくても大丈夫！
５割程度入ればＯＫ！
で　最後に

もやしを入れて　中華だしと塩コショウで味付けをして〜
ほいほいっと　完成〜！

サラダの味付けは　少し強めの塩コショウにマヨネーズだけのシンプルな感じに＾＾
さてさて　なんだか　夏本番って感じの暑さになってきました！
ご飯はしっかり食べて　夏ばてしないように　がんばっていきましょう！！！
って　言ってるけど
夏ばて　今までしたことも無いから
どうなったら　夏ばてなのかすら　わからん・・・・・・・
まぁ　元気が一番！！！
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